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Le Conserve sono salse piccanti o agrodolci  e confetture, adatte ad accompagnare le pietanze in tanti abbinamenti diversi. Molte sono piccanti, alcune molto piccanti. Gli ingredienti sono di prima qualità, quasi tutti biologici, sempre molto freschi. Si possono dividere in:

• Chutney

• A base di peperoncino

• Sezione Agrumi

• Confetture di ortaggi

• Frutta e spezie

Il vasetto dopo l’apertura va conservato in frigo; i formati dei vasetti sono piccoli per consentire un consumo rapido, anche se – in particolare per alcune preparazioni, come la Muy Piccantilla che è una vera bomba – ne basta una piccola quantità per insaporire molto. In ogni caso, tutte le Conserve, se correttamente conservate, restano buone da mangiare per un tempo lunghissimo anche dopo l’apertura.

Le Conserve sono preparate in osservazione delle norme igienico-sanitarie, in regime Haccp. Su ogni vasetto trovi il termine entro il quale si consiglia di consumarle.

 

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